Ingredientes :
½ taza de agua
1 cucharadita de miel
1 mango maduro grande sin piel y cortado en cubos
1 pechuga de pollo cortada en cubos
1 pizca de sal y pimienta
2 cucharadas de aceite
5 cucharadas de mayonesa
5 kiwis pelados y cortados por la mitad
13 uchuvas
10 palos de madera para armar los pinchos
20 tomates cherry
Datos técnicos :
Para 10 porciones
Aves
Brochetas
Pinchos
Pollo
Preparación del plato :
Preparar la salsa licuando la mayonesa, el agua, las uchuvas, la miel y pizca de sal. Llevar a cocinar hasta que tome consistencia y reservar.
En una sartén colocar el aceite y dorar los cubos de pollo adobados con sal y pimienta. Luego agregar el mango y dorar 3 minutos.
Para armar cada pincho poner intercalando un trozo de pollo, tomate cherry, mango, kiwi, y repetir este mismo orden.
Servir los pinchos del trópico con la salsa.