Ingredientes :
1 baguette
1 bandeja de rúgula
3 tomates
6 cucharadas de mayonesa
6 cucharadas de mostaza Dijón
12 tajadas de queso emmental
500 gramos de lomo de res entero previamente cocinado y frío
pimienta negra recién molida
Datos técnicos :
Carnes
Emparedados
Preparación del plato :
Retirar el lomo de la nevera y tajarlo en láminas finas.
Abrir el pan baguette por la mitad.
Por un lado, esparcir la mayonesa y por el otro la mostaza; encima de esta poner suficiente pimienta negra recién molida.
Disponer sobre el pan untado de mostaza primero la rúgula, luego los tomates cortados en rodajas y el queso y terminar con el lomo.
Finalizar cubriendo con el lado de pan untado con mayonesa.
Cortar en porciones.
Si se desea, puede agregarse unas rodajas de cebolla roja.
chuleta arroz y tajada .